Nadie duda de que esta sabrosa realidad la comenzaron nuestras madres y abuelas en sus cocinas canarias. Entre ellas la madre de Carlos Gamonal Jiménez (chef que consiguió primera estrella Michelin de Canarias). Nadie discute que Carlos Gamonal (que fundó Eurotoques en Canarias) desde las cocinas y Manuel Iglesias o José H. Chela, desde el … Sigue leyendo NUESTRAS MADRES Y ABUELAS